Рецепт картофеля фри с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 239 килокалорийОтличный рецепт;quot;одомашненного;quot; фастфуда! Я просто невероятной любовью пылаю к такой еде как картофель фри, но покупаю его в магазинах или забегаловках очень редко, потому что там качество этого продукта оставляет желать лучшего. Свою потребность в этой еде я удовлетворяю с помощью незамысловатого кулинарного рецепта дома. Рассказываю вам о нём. Ингредиенты на 45 порцийКартошка (немолодой) 1 кгРастительное масло (рафинированное, для жарения) 250 млРецепт пошагового приготовленияНачинаем с того, что берём немолодой картофель и очищаем его от кожуры, моем, с помощью острого ножа нарезаем на тонкую соломку. Можно использовать специальный рифлёный нож, тогда и картофель фри будет рифлёным. После этого кладём картофельную соломку в тёплую воду на 15 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы удалить излишки крахмала. После этого промываем картофель, сушим полотенцем. Теперь наливаем во фритюрницу растительное рафинированное масло, включаем её и разогреваем примерно до 160 градусов. Когда масло закипело, порциями вбрасываем картофельную соломку в масло и жарим их в течение минут3-5. Когда весь картофель будет готов, перекладываем его в блюдо. Картофель фри можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного вам аппетита!Хозяйке на заметкуКак известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н... Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее. Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком. Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле. Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла. Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз довод... Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать картофель фри, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.