Рецепт тефтелей в белом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 135 килокалорийЧтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. Предлагаю обратить внимание на этот простой рецепт тефтелей в белом соусе со сливками. Такие тефтели в белом соусе в домашних условиях - отличная альтернатива привычным жареным котлетам. Аппетитный и нежный соус дополнить не только мясо, но и гарнир, который будет подан с тефтелями. Также в блюдо можно использовать тертый сыр, чтобы сделать соус еще более оригинальным и вкусным. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийОливковое масло — 1-2 Ст. ложекЛуковица — 1 ШтукаФарш — 600 Грамм (свинина и говядина)Яйцо — 1-2 ШтукСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаСпеции — 1 ЩепоткаСливочное масло — 100 ГраммМука — 2 Ст. ложкиСливки — 100 МиллилитровСметана — 2-3 Ст. ложекСвежая зелень — 1 ЩепоткаБелое сухое вино — 50 Миллилитров (по желанию)Панировочные сухари — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияВымыть кусочек свинины и говядины. Пропустить через мясорубку и выложить в мисочку. Вбить 1-2 яйца, добавить соль, перец, сушеные травы и специи по вкусу. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. По желанию можно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить панировочные сухари.Тщательно перемешать до однородной консистенции. Если фарш получается слишком сухим, в него можно добавить немного молока. В рецепт приготовления тефтелей в белом соусе также можно использовать томатную пасту или соус по вкусу.На сковороде разогреть растительное масло и сформировать небольшие шарики из фарша. Обжарить тефтели на среднем огне.Когда тефтели зарумянились со всех сторон их можно переложить со сковороды на тарелку и оставить на некоторое время.Теперь можно приступить к соусу. На отдельной сковороде растопить сливочное масло.Всыпать муку со щепоткой соли и обжарить до золотистого цвета. Тонкой струйкой влить сливки и добавить немного сметаны для консистенции. Также тефтели в белом соусе в домашних условиях можно дополнить небольшим количеством белого вина, что придаст блюду особый аромат.Проварить соус на медленном огне, а затем выложить в него тефтели. Тушить еще минуты 3-4, а затем добавить щепотку свежей зелени. Теперь вы знаете, как сделать тефтели в белом соусе и можете легко повторить это блюдо на своей кухне.