Оливье

Рецепт оливье с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: День святого Валентина

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 154 килокалорий

Простой пошаговый рецепт оливье русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 154 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• филе куриное (или цесарки, вареное) 50 г
• картофель 40 г
• огурец маринованный 20 г
• морковь 20 г
• салатная смесь 30 г
• яйца перепелиные 40 г
• зеленый горошек 10 г
• масло оливковое
• горчица по вкусу
• соус оливье 35 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Мясо цесарки/курицы отварить, отделить филе.
3. Морковь нарезать кубикам 1, 5 на 1, 5 см и отварить с добавлением сливочного масла и розмарина.
4. Маринованный огурец нарезать тонкими слайсами.
5. Перепелиные яйца отварить, разрезать на половинки.
6. Разрезать отварной картофель.
7. Листья салата порвать или порезать на части примерно 2 на 2 см.
8. Выложить салатные листья на тарелку для подачи.
9. Сверху на листья выложить отварные овощи - морковь и картофель.
10. Выложить кусочки филе.
11. Выложить половинки яиц и слайсы огурца.
12. Украсить молодым зеленым горошком.
13. Полить соусом оливье.
14. Совет от шеф - повара! Для приготовления соуса оливье понадобится: 6 яичных желтков, 400 г растительного масла, 30 г горчицы, 1 г соли, 50 г сахара, 100 мл лимонного сока.
15. Салат готов! Приятного аппетита!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант оливье ещё не пробовала

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

кстати, когда я первый раз попробовала оливье, подумала:

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.