Рецепт плескавицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МясоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: ПовседневныйВремя подготовки: 24 часаВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 208 килокалорийЭто блюдо, представляющее из себя плоскую мясную котлету, весьма популярно на Балканах. Делимся оригинальным рецептом. Ингредиенты на 4 порцииФарш свиной (смешаный с говяжьим) 500 гВода минеральная0,5 стак.Лук репчатый1 штСольМасло растительное рафинированное100 млПерец черный молотыйПерец - паприкаРецепт пошагового приготовленияФарш щедро солим, перчим и добавляем газированную воду. Хорошенько вымешиваем, смазываем растительным маслом, накрываем пищевой пленкой так, чтобы между пленкой и фаршем не оставалось воздуха, и ставим на сутки в холодильник. Лук чистим и мелко рубим. Выкладываем на доску четвертую часть рубленого лука и комочек фарша. Замешиваем лук в фарш.На смазанной маслом пленке формуем плоскую лепешку, на этой же пленке переносим ее на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем по 3–4 минуты (до румяной корочки) с каждой стороны. Подаем со свежими овощами, репчатым луком, поливаем все это оливковым маслом или каймаком (сквашенные молочные пенки).Кстати, в фарш можно еще добавить зубчик чеснока и мелко нарезанный сладкий перец.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать плескавицу, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.