Салат со свиным языком

Рецепт салата со свиным языком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата со свиным языком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Свиной язык 1 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Лук зеленый 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Маринованные маслята 100 г.
• Соевый соус 3 ст. ложк
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Мед натуральный 1 ст. ложк
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Грецкий орех 100 г.
• Чеснок 2 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Салат очень вкусный, необычный, без майонеза и очень эффектно выглядит. На вкус очень здоровский. Итак, язык свиной вымыть. Залить холодной водой. Варить 2 часа до готовности. Образующуюся пенку на поверхности бульона снимаем по мере ее появления. Готовый мягкий язык вынуть из горячего бульона, обдать холодной водой. Снять пленку и удалить кость. Нарезать язык мелкой соломой. Если кусочки соломки получатся более длинные, чем желательно - укоротите их, разрезав пополам.
2. Зеленый лук и петрушку нарезать меленько. Нарезанную зелень добавьте к языку.
3. Грецкий орех перебрать, удалить перепонки. Подрумянить на сухом противне в духовке около 7 минут. Поглядывайте и помешивайте орех, чтоб он подрумянился со всех сторон. Чеснок выдавите через пресс. Достаточно 2 средних зубца.
4. Яблоко Семеринку очистить от кожуры и натереть на корейскую терку. Можно использовать привычную крупную терку. Разница только в визуальном восприятии. На корейскую терку красивее. Маринованные опята промыть под водой, удалив маринад. Дать стечь жидкости. Все продукты (язык, яблоко, зелень, орехи, опята) соединить в единой емкости и перемешать.
5. Приготовьте заправку. Соедините соевый соус, растительное масло, мед. Взбейте все венчиком или вилкой. Даже засахарившийся мед разойдется в этом маринаде и масса станет однородной. Главное постараться хорошо все взбить. Дайте маринаду немного постоять (3-5 минут). Маринад станет немного гуще. Полученным маринадом заправьте салат.
6. Салат переложить в презентационную миску или плошку. Подать к столу. Салат пропитки не требует. Если ваш салат будет подаваться к столу спустя время, то лучше его заправлять непосредственно перед подачей или перемешать предварительно. При длительном хранении соус опустится на дно салатника. Салат нуждается в перемешивании перед подачей.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата со свиным языком... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!