Сладкий рулет с тыквенными семечками

Рецепт сладкого рулета с тыквенными семечками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Полдник, Романтический ужин, Фуршет

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 177 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сладкого рулета с тыквенными семечками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 177 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 6 яиц
• 200 г сметаны жирностью 25%
• 170 г сахара
• 2 ст. л. муки
• 130 г сырых тыквенных семечек
• 1 стручок ванили
• сахарная пудра для подачи
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Мелкой теркой сотрите с лимона цедру. Выжмите из лимона
2. 0,5 ч. л. сока.
3. Желтки отделите от белков, взбейте белки с лимонным соком, 100 г сахара и солью в стойкую пену. Добавьте лимонную цедру.
4. Желтки взбейте с 50 г сахара и семенами ванили в пышную белую
5. массу: сахар должен полностью раствориться.
6. Тыквенные семечки порубите как можно мельче. Не используйте для этого блендер – только нож. Добавьте к желткам вместе с мукой, перемешайте до однородности.
7. Постепенно добавьте белки, перемешивая смесь снизу вверх.
8. Вылейте тесто на противень или в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки. Толщина слоя – не больше 1 см.
9. Выпекайте при 180 °С 10 мин.
10. Горячий бисквит вместе с бумагой заверните в рулет. Выложите его швом вниз на решетку. Полностью остудите. Разверните рулет, снимите бумагу.
11. Сметану взбейте с оставшимся сахаром до пышности, промажьте бисквит. Сверните его снова в рулет и уберите в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей посыпьте рулет сахарной ­пудрой.

Хозяйке на заметку

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

 

Как это должно быть вкусно!!!!