Рецепт картофельных котлет с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 197 килокалорий Простое, но очень вкусное блюдо. Со сметанкой - у меня едят эти котлетки и на завтрак, и на обед, и на ужин. Ингредиенты на 3 порцииКартофель — 600-700 гЯйца — 1-2 штГрибы — 300 гЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штСоль, перец черный молотый (по вкусу)Сухари панировочныеМасло растительное (для обжаривания)Масло сливочное — 50 гСметанаМука — 2-3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияОтварить картофель в подсоленной воде, воду слить, потолочь.Добавить сливочное масло.Перемешать.Когда картофельное пюре остынет, разбить яйца, добавить муку и тщательно перемешать. Грибы (у меня отварные, лесные) обжарить с луком и морковью на растительном масле.Посолить и поперчить.Измельчить в блендере. Сформировать мокрыми руками котлетки из картофеля, в середину положить начинку из грибов.Обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.Подать со сметаной. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала картофельные котлеты с грибами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!