Рецепт тефтелей в сырной заливке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 151 килокалорийПростой пошаговый рецепт тефтелей в сырной заливке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 151 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКуриный фарш 600 г.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый по вкусуПриправа для фарша по вкусуКуриное яйцо 2 шт.Молоко 150 мл.Колбасный сыр 150 г.Свежая зелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияПредлагаю вам попробовать приготовить очень сочные, запеченные в соусе тефтели. Для приготовления тефтелей я выбрала куриный фарш, но, конечно, можно брать любой другой, единственное что, фарш не должен быть слишком жирным, ближе к постному. В любом случае, фарш лучше приготовить самостоятельно, пропустив мясо (в данном случае куриную грудку) через мясорубку. Фарш нужно хорошенько отбить, если миска у вас металлическая, то отбивать можно просто о миску, приподнимая и кидая фарш в миску (и так несколько раз, кидать надо с усилием). Затем фарш надо посолить, по желанию поперчить, добавить специи и перемешать. Кроме соли и приправ ничего в фарш добавлять не будем.Готовим заливку. Разбиваем в плошку два - три куриных яйца, если яйца мелкие, то можно и три – четыре взять.К яйцам добавляем молоко. Перемешиваем.Натираем на терке колбасный сыр, добавляем его к молочно - яичной смеси. С обычным твердым сыром мне не очень понравилось, так как он полостью расплавиться, ну и колбасный сыр придает копченый привкус.Перемешиваем, добавляем чуть - чуть соли и, по желанию, свежую нарезанную зелень. Если вам нравится вкус репчатого лука, то стоит добавить и его, только нарезать помельче.Возвращаемся к фаршу. Мокрыми руками формируем небольшие тефтели. Укладываем их в форму для запекания на некотором расстоянии друг от друга. Тефтели должны быть более или менее равномерно распределены по дну формы. Тефтелек у меня получилось двенадцать штук. Затем аккуратно заливаем тефтели смесью яиц, молока и сыра.Отправляем блюдо в духовку. У меня стеклянная форма, поэтому я предпочитаю ставить её в холодную духовку, если форма из другого материала, то лучше поставить сразу в разогретую духовку. Запекаем на среднем огне до готовности. Тефтели из куриного фарша, тем более из фарша из куриной грудки, готовятся очень быстро, практически как только схватятся яйца и подрумянится сыр сверху, так и готово, это примерно займет минут двадцать. Из другого мяса запекать надо подольше.Перед подачей разрезаем блюдо на порции. Подаем, конечно, в горячем виде. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тефтели в сырной заливке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Именно тефтели в сырной заливке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.