Говядина Бургиньон

Рецепт говядиной Бургиньон с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 174 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говядиной Бургиньон европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 174 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г говядины
• 50 г бекона
• 50 г сливочного масла
• 1 крупная луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 200 г свежих шампиньонов
• 400 мл красного сухого вина
• 150 мл говяжьего бульона
• приправа PODRAVKA VEGETA
• 1 ст. л. муки
• лавровый лист
• зелень для украшения

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать крупными кусочками говядину. Порезать лук, морковь. Тонкими пластинками нарезать бекон.
2. Растопить сливочное масло в сотейнике. И начинаем обжаривать кусочки говядины до подрумянивания.
3. Добавляем муку к мясу. Немного обжариваем вместе с кусочками.
4. Вынимаем говядину из сотейника и начинаем обжаривать бекон в нем же. Затем к бекону добавляем лук и морковь. Обжариваем минут 5.
5. Добавляем к смеси уже обжаренные кусочки говядины. Добавляем говяжий бульон (можно воду), доводим до кипения, затем – вино. Также добавляем приправу VEGETA, лавровый лист, соль по вкусу. Закрываем крышкой и ждем 2-2,5 часа, наслаждаясь прекрасными ароматами.
6. За 15 минут до окончания приготовления добавить нарезанные шампиньоны.
7. Готовое мясо украшаем зеленью, и можно подавать с гарниром, в моем случае, с картофельным пюре.

 

Спасибо за рецепт, готовила говядину бургиньон на день рождения сестры
Всем понравилось

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Готовила вчера говядиной бургиньон по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!