Вишневая гранита с розмарином

Рецепт вишневой граниты с розмарином с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Замораживание
• Нам понадобится: Блендер
• Повод: Встреча с друзьями, Романтический ужин

• Время подготовки: 6 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 282 килокалорий

В летнюю жару неплохо освежиться ледяной гранитой. Сделать ее совсем несложно, в морозильнике хранится несколько дней, нужно только не забыть закрыть контейнер крышкой. Кстати, если разбить граниту до консистенции талого снега в блендере-стакане, получится освежающий итальянский напиток – сорбетто. Взрослые могут плеснуть в него немного водки или вишневой наливки.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг вишни
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 3 ст. л. сахара
• 2 веточки розмарина

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите вишню от косточек.
2. Измельчите вишню до состояния пюре в кухонном комбайне или в чаше блендера. Протрите через сито, установленное над стеклянной миской.
3. В процеженный сок добавьте бальзамический уксус.
4. В маленьком ковшике смешайте сахар с 2/2, стакана воды, положите веточки розмарина. Проварите на умеренном огне примерно 4 минуты после закипания. Снимите с плиты, достаньте розмарин, остудите.
5. Смешайте остывший сироп с процеженным соком и перелейте в стальную или стеклянную форму для запекания, которая помещается в морозильную камеру.
6. Поставьте форму в морозильную камеру на 1 час. Когда жидкость начнет замораживаться по краям, перемешайте ее вилкой и продолжайте замораживать. Перемешивайте граниту вилкой каждый час на протяжении примерно 5 часов.
7. Подавайте в бокалах, украсив свежей вишней и листочками розмарина. Можно залить граниту холодным эспрессо или взбить в блендере – тогда это будет сорбетто.

Хозяйке на заметку

Выжимки, оставшиеся после протирания вишни через сито, послужат прекрасной основой для холодного вишневого супа.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

как вкусно! Я полюбила вишневую граниту с розмарином с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо
Будем пробовать!