Рецепт рулета с сыром и спаржей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 307 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулета с сыром и спаржей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 307 килокалорий. Ингредиенты на 10 порций50 г полутвердого и твердого сыра85 г сливочного масла100 г муки400 мл теплого молока7 яиц3 веточки базиликаДля начинки:175 г сыра175 г творога24 стебля спаржигорсть листьев шпинатаРецепт пошагового приготовленияОтделить белки от желтков. Листья базилика вымыть, обсушить и мелко нарезать. Масло разогреть в сотейнике, добавить муку и готовить, интенсивно размешивая, 3 мин. Снять с огня, продолжая размешивать, тонкой струйкой влить теплое молоко. Добавить по одному желтки, каждый раз тщательно перемешивая.Белки взбить в пышную пену и порциями вводить в тесто, осторожно перемешивая. Добавить базилик, слегка посолить.Разогреть духовку до 200°С. Тесто выложить на покрытый пергаментом противень слоем толщиной примерно 2 см, присыпать пармезаном. Поставить в духовку на 15 мин. Дать остыть.Сыр натереть на терке и смешать с творогомСпаржу очистить от верхней кожицы и опустить в кипящую подсоленную воду на 7 мин. Отбросить на дуршлаг, обсушить.Смазать поверхность теста ровным слоем сырной смеси.Сверху выложить спаржу, посыпать листиками шпината. Свернуть в рулет, завернуть в пленку, туго завязав концы. Поставить в холодильник на 1 ч.
@Ogedaeoio, умничка! Какой аппетитный рецептик рулета с сыром и спаржей сварганила. Попробуем с большим удовольствием!