Рецепт диетических щей из свежей капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт диетического питанияПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 318 килокалорийНа такой супчике можно легко и быстро сбросить пару килограммов. Такой суп можно смело отнести к диетическому питанию, стол № 5. Он не содержит жира, все овощи и крупа хорошо проварены и показаны при болезнях ЖКТ или для диеты. Также его можно отнести к вегетарианской кухне. Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 40 порцийКапуста белокочанная — 300 ГраммКартофель — 400 ГраммЛуковица — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаПшено — 1/1, СтаканаЗелень — 1 ПучокСоль — По вкусуВода — 3 ЛитраРецепт пошагового приготовления1. Приготовим продукты. Овощи очистить и тщательно вымыть.2. Пшено перебрать, замочить на время в теплой воде, хорошо промыть.3. Лук порезать кубиками.4. Морковь порезать соломкой.5. Картофель порезать кусочками.6. Капусту нашинковать.7. В кипящую соленую воду первым кладем пшено, снова доводим воду до кипения.8. Закладываем все остальные продукты, кроме зелени. Варим 30 минут на медленном огне под крышкой.9. Добавляем зелень, провариваем еще 2 минуты и выключаем суп. Диетические щи из свежей капустой готовы. Подать можно со вчерашним хлебом или белыми сухариками. Приятного!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на диетические щи из свежей капусты (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!