Рецепт жаркого со свининой, овощами и черносливом в беконе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 301 килокалорийЖаркое с овощами, свининой, беконом и черносливом – по настоящему вкусное и сытное блюдо. Попробуйте! Ингредиенты на 5 порцийсвинина (мякоть) — 300 гкартофель — 5 шткабачок — 1 штбаклажан — 1 штморковь — 1 штлук — 1 штчернослив — 10 штленты бекона (подкопченного - если длинные - режем пополам. .. ) — 5-10 штбульон (любой кроме рыбного) — 0,3 стак.сольперецрастительное масло (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияСвинину нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на сковороде в растительном масле (затем перекладываем в керамическую форму для запекания).Кабачок нарезаем кубиками, обжариваем на той же сковороде.Так же поступаем с баклажаном (масла не доливаем, иначе слишком жирно получится).Слегка обжариваем морковь и лук.Чернослив заворачиваем в ленты бекона.Овощи и мясо солим, перчим, соединяем и перемешиваем, кладем в форму для запекания, произвольно раскладываем чернослив в беконе. Вливаем треть стакана бульона, накрываем крышкой.Запекаем 1 час в духовке при 200 С.Можно подать с белым соусом. Приятного аппетита!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали жаркое со свининой, овощами и черносливом в беконе. Спасибо за рецепт!