Пюре из кабачков для ребенка

Рецепт пюре из кабачков для ребенка с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Супы-пюре
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 197 килокалорий

Сегодня в нашем меню пюре из кабачков с овощами. Главную скрипку играют кабачки. Прекрасный вариант блюда к обеду для взрослого и ребенка. Приятного аппетита!
Чаще всего в кулинарии плоды кабачка используются в свежем виде. Кабачки ценны тем, что в них содержатся компоненты, необходимые для правильного питания человека. Они богаты минеральными солями, важными для обмена веществ в организме человека. Особенно полезны кабачки маленького размера, приготовленные без соли и масла. Популярны салаты из свежих и слегка печёных плодов кабачка.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Кипяченная вода — 450 Миллилитров
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Карри — 1 Чайная ложка
• Сливки — 100 Миллилитров
• Чеснок — 2 Зубчика
• Кабачок — 600 Грамм
• Картофель — 100 Грамм
• Масло топленное — 20 Грамм
• Ветка петрушки — 2 Штуки
• Соль — 2 Щепотки

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить пюре, необходимо взять кабачки, картофель, морковь, лук, чеснок, масло топлёное 1 ст. л., сливки 10 %, карри, соль, петрушка. Пока все отставим в сторону и займемся, пожалуй, луком и чесноком. Для этого, нам понадобится в разогретую сковороду с топлёным маслом выложить нарезанные кубиком лук и чеснок и пассеровать до прозрачности.
2. Добавить нарезанную морковь. Тушить в течение 5 минут.
3. Кабачки вымыть, нарезать кубиком, выложить в кастрюлю. Один кабачок отложить для запекания.
4. Добавить картофель, нарезанный кубиком. Перемешать.
5. Добавить тушёные овощи, а также соль и карри. Перемешать. Если вы хотите сделать суп - пюре только для ребенка, то можете уменьшить количество карри и тушенных овощей.
6. Разогреть сливки и добавить к овощам. Влить горячей воды столько, чтобы она едва покрывала овощи. Поставить на огонь. Варить после закипания 15 минут.
7. Добавить рубленую зелень. Подержать на огне ещё 1 минуту. Отставить с огня и дать настояться.
8. Получившийся суп пюрировать.
9. Оставшийся кабачок нарезать кружочками. Запечь на сковороде гриль с двух сторон.
10. Кабачковое пюре готово. Украсить порцию печёными кабачками. Подавать на обед горячим.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.