Рецепт мяса куском в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в фольгеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 6 ч 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 140 килокалорийМясо, запеченное большим куском в духовке, можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Это блюдо прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для обеда или ужина в обычный день. Мясо, запеченное куском в духовке, - это очень удобное во всех смыслах блюдо. В обычный день его можно подать горячим к любому гарниру, а оставшееся мясо прекрасно подойдет для бутербродов. К празднику такое мясо можно подавать и в качестве холодной закуски вместе с другой нарезкой, а можно — в качестве основного блюда. В общем, рецепт универсальный Готовить совсем несложно, но запаситесь временем, ведь мясо должно хорошенько замариноваться. Предлагаю вам несколько необычный вариант маринада для мяса. Получится вкусно, проверено! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииСвинина — 700-800 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиЧеснок — 4-5 ЗубчиковЧай черный — 3 Ст. ложкиВода — 2 СтаканаСоль — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — 1/1, Чайных ложкиЛавровый лист — 2 ШтукиСухие ароматные травы — 1 Чайная ложка (прованские травы, петрушка, укроп, базилик)Рецепт пошагового приготовленияПодготовим мясо: обрежем пленки и лишний жир. Выкладываем его в глубокую посуду.Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Добавляем к мясу.Теперь посыпаем мясо специями, солью и перцем.Завариваем чай и даем ему настояться минут 15.Заливаем остывшей чайной заваркой мясо. Оно должно быть полностью покрыто чаем. Оставляем мясо мариноваться часов на 5.Чистим чеснок и нарезаем тонкими пластинками.Фольгу складываем в несколько слоев, выкладываем на нее мясо. Шпигуем кусок мяса чесноком.Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 1 час. Проверяем мясо на готовность. Если проколоть мясо — и сок из него будет прозрачным, значит оно готово. Если сок с кровью, придется еще немного запечь.Чтобы мясо подрумянилось, раскройте фольгу, полейте мясо выделившимся соком и запекайте еще минут 10.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Алеся_Н ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.