Рецепт стейка с бататом и петрушкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, СтейкСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Английская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 72 килокалорийРецепт приготовления говяжьего стека со сладким картофелем, петрушкой и луком Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциисладкого картофеля — 1,3 Килограммабольшой красный лук — 1 Штукаоливкового масла — 4 Чайных ложкисоль и молотый перец — - По вкусукрасного винного уксуса — 2 Чайных ложкигорчицы — 1 Чайная ложкафарша лука - шалот — 1 Ст. ложкарастительного масла — 1 Чайная ложкаговяжьего стейка — 650 Грамм (разрезанного на 4 части)листьев петрушки — 2 ЧашкиРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 200 градусов с верхней и нижней стойками. В большой миске перемешать сладкий картофель, лук и 2 чайные ложки оливкового масла, приправить солью и перцем. Упорядочить овощи в один слой на двух листах для выпечки и выпекать до мягкости, от 25 до 30 минут.Между тем в миске взбить 2 чайные ложки оливкового масла, уксус, горчицу и лук - шалот. Приправить заправку солью и перцем.В большой неглубокой сковороде нагреть растительное масло на среднем огне. Приправить мясо солью и перцем. Поджаривать стейк до коричневого цвета, от 3 до 5 минут с каждой стороны.Выложить мясные куски на разделочную доску и дать постоять 5 минут до нарезки. Добавить петрушку в миску с заправкой и перемешать. Подавать стейк с овощами и заправкой с петрушкой.