Баранина с горохом

Рецепт баранины с горохом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 345 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баранины с горохом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 345 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• 20 шт. алычи
• соль
• отварной картофель
• 1 чашка гороха
• сушеная мята
• 50 г курдючного сала
• 800 г баранины
• перец черный (горошком)
• 4 луковицы
• 2 ч. л. настоя шафрана
• специи по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Горох замочить на ночь в холодной воде, затем воду слить. Лук нарезать полукольцами, картофель – соломкой. Из алычи вынуть косточки. Шафран заварить кипятком из расчета 1 г на 120 мл воды. Сало мелко нарезать. Баранину порезать кусочками, залить вместе с горохом холодной водой и варить, снимая образующуюся пену, на слабом огне под крышкой. Через 20 минут положить картофель, лук, алычу и варить еще 20 минут, до готовности.
2. За 5 минут до окончания варки посолить, добавить специи и сало. Перед тем как снять с огня, добавить настой шафрана и мяту на кончике ножа.

 

Спасибо
Будем пробовать!