Рецепт пастилы из яблок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, десертВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 275 килокалорийПастила из яблок — очень вкусное, натуральное лакомство. Приготовить её в домашних условиях совсем несложно и достаточно выгодно. Ведь летом домашние яблоки на рынке стоят копейки. А многие имеют свои яблоки, которые выращивают на дачах или приусадебных участках. Приготовление пастилы — выгодный способ переработать даже некондиционные яблоки, которые упали с дерева и долго не хранятся. Сушить пастилу можно на свежем воздухе, в духовке, на батарее, в электросушилке. Вы можете выбрать для себя тот способ, который подходит вам лучше всего. Ингредиенты на 5 порцийВода 100 млСахар 100 гЯблоко 1 кгРецепт пошагового приготовленияДля работы нам понадобятся яблоки, сахар и вода.Яблоки (1 кг) вымыть, удалить сердцевину и порезать на кусочки. Поместить яблоки в толстостенную кастрюлю вместе с водой (100 мл). Закрыть крышкой и проварить до мягкости (приблизительно 15-20 минут). Возможно, что вам понадобится немного больше воды — это зависит от сочности яблок.Масса длжна развариться.Измельчить массу с помощью блендера до однородности.Вернуть массу опять в кастрюлю и уварить, помешивая, на 1/1, объёма.Добавить сахар (100 г) и проварить ещё 10-12 минут. Масса должна стать достаточно густой.Поддон электросушилки выложить пергаментной бумагой. Если вы не уверены в качестве бумаги, то можете перестраховаться и слегка смазать её растительным маслом. Распределить яблочную массу на бумаге толщиной 0,6-1 см.Сушить до готовности пастилы. Она должна легко отставать от бумаги, не липнуть, легко скручиваться. В электросушилке на это уходит приблизительно 4-5 часов.Пастила из яблок готова.