Рецепт салата из кабачков и огурцов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 274 килокалорийЕсли вы любите овощные салаты, предлагаю вам рецепт приготовления салата из кабачков и огурцов. Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 2 порцииКабачки — 1,5 КилограммаОгурцы — 1,5 КилограммаМорковь — 100 ГраммЧеснок — 1 ЗубчикПомидоры — 200 ГраммПетрушка — 1 ШтукаСоль — 1 Ст. ложкаПодсолнечное масло — 50-70 ГраммУксус 9% — 0,3 Ст. ложкиСахар — 0,75 Ст. ложкиТоматная паста — 0,75 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить салат из огурцов и кабачков, следуем рецепту:Нарезаем помидоры дольками, морковь натираем на терке.Моем кабачки в проточной воде, очищаем от кожуры, вырезаем мякоть и режем на куски.Моем огурцы в холодной воде, чистим от кожуры и режем соломками.Режем чеснок. Нарезаем пластинками, желательно лезвием.Сварим салат. В кастрюлю закидываем овощи, томатную пасту, все перемешиваем и добавляем соль, сахар, подсолнечное масло. Варим на медленном огне.Когда овощи начнут пускать сок, варим все в течение 40 минут.Сыпем в кастрюлю петрушку, добавляем ложку уксуса и варим в течение следующих 15 минут, перемешивая все.Закатываем салат в стерилизованные банки, даем остыть и оставляем в прохладном месте.