Рецепт салата с куриной печенью и пекинской капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Ужин, перекусВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 40 килокалорийНаверняка у каждой женщины часто возникают такие ситуации, когда нужно быстро и вкусно накормить зверски голодного мужчину, а никаких готовых блюд или полуфабрикатов в холодильнике нет. Обычно в таких случаях по-быстрому жарится яичница, готовится омлет или нарезаются бутерброды. Но если у вас есть куриная печень, то за считанные минуты можно приготовить очень сытное, невероятно вкусное и поразительно красивое блюдо – салат с печенью. Конечно, помимо печени для него потребуются и некоторые другие ингредиенты, но у хорошей хозяйки в холодильнике всегда найдутся и яйца, и помидоры и кочан салата или пекинской капусты. С авокадо сложнее — этот плод не все ещё распробовали и оценили, но, поверьте, он того стоит. Хотя пробовать его просто так, как какой-нибудь фрукт, не стоит — наверняка не понравится. А вот в составе салата с печенью и многих других блюд он великолепен. В данном случае (в случае, когда любимый в нетерпении стучит ложкой по столу) особенно, так как авокадо придаст вашему быстрому, но вкусному салату дополнительную сытность и калорийность. Поэтому пусть этот фрукт тоже займёт почетное место в списке продуктов, которые всегда должны быть в холодильнике. Ингредиенты на 30 порцийАвокадо 1 шт.Капуста пекинская 1 шт.Коньяк 1 ст. л.Куриная печень 400 гМайонез 4 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПомидоры 2 шт.Соль 2 щепоткаСоус томатный острый 2 ст. л.Яйца куриные 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления салат возьмём куриную печень, 2-3 средних помидора, спелый авокадо, пекинскую капусту, яйца, майонез и острый томатный соус для заправки.Куриную печень хорошо помыть, порезать полосками и обжарить на растительном масле до готовности, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу.Яйца отварить вкрутую (опустить в холодную воду и варить 10 минут с момента закипания). Затем остудить, очистить и порезать на 4-6 частей.Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать пластинками. Помидоры нарезать дольками.Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.Подготовить заправку: соединить майонез, острый томатный соус, коньяк и добавить соль по вкусу.Сверху выложить яйца, несколько ложек поджаренной печени и всё полить 2-3 чайными ложками заправки.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали салат с куриной печенью и пекинской капустой. Спасибо за рецепт!