Мясной рулет с квашеной капустой

Рецепт мясного рулета с квашеной капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Технология приготовления: Жарение
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 262 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мясного рулета с квашеной капустой венгерской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 262 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• фарш свиной 500 г
• батон (вчерашний) 150 г
• лук 4 шт.
• молоко коровье 250 мл
• яйца куриные 2 шт.
• шампиньоны 250 г
• капуста квашеная 1 ст.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. У вас есть мясной фарш, но обычные котлеты уже наскучили всему семейству? Приготовьте замечательный мясной рулет с начинкой из шампиньонов и квашеной капусты — все обязательно скажут вам спасибо.
2. Этот рулет — настоящая находка для хозяйки.
3. Он хорош в горячем виде как основное блюдо с гарниром.
4. А в холодном прекрасно заменит магазинную колбасу на бутерброде.
5. Первым делом нужно приготовить начинку.
6. Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинками, выложить на разогретую сковороду, держать до полного испарения жидкости, затем добавить растительное масло для жарки и мелко нарезанный репчатый лук (2 головки).
7. Жарить до прозрачности лука.
8. Затем добавить отжатую квашеную капусту.
9. У меня она с морковкой, специально морковь я не добавляла.
10. Капусту с луком и грибами тушить на среднем огне минут 15 под крышкой, затем крышку снять, прибавить огонь и, помешивая, выпарить образовавшуюся жидкость.
11. Попробовать на соль, если нужно, досолить.
12. Я всегда для вкуса еще добавляю немного сахара.
13. Готовой начинке дать остыть.
14. Для приготовления рулета можно взять готовый фарш, а можно пропустить свинину с жирком через мясорубку самостоятельно.
15. Вместе с мясом через мясорубку пропустить замоченный в молоке (100 мл) вчерашний батон и две луковицы.
16. В фарш добавить два яйца, соль и перец по вкусу, я добавляю еще чайную ложку сухих итальянских трав.
17. Готовый фарш отбить, поднимая его и бросая обратно в миску.
18. Из данного количества фарша и начинки получится два рулета.
19. Фарш и начинку разделить на две равные части.
20. Формировать рулет удобно при помощи пищевой пленки.
21. Фарш распределить по пленке, формируя прямоугольник толщиной чуть меньше сантиметра.
22. Сверху равномерно распределить начинку, немного не доходя до краев.
23. Аккуратно приподнять край пленки и свернуть рулет.
24. Осторожно защипнуть края.
25. Аналогично сформировать второй рулет.
26. Самое сложное — осторожно переложить рулеты на противень.
27. Это удобно делать вдвоем: один держит противень, выстеленный фольгой, другой перекладывает рулет швом вниз.
28. Рулеты наколоть вилкой и полить молоком.
29. Отправить их в разогретую до 220 градусов духовку на 30—35 минут.
30. Еще раз или два во время приготовления можно полить их молоком.
31. Рулеты готовы.
32. Можно пробовать.
33. Приятного аппетита!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить мясной рулет с квашеной капустой

 

@zbutqqlx, рецепт мясного рулета с квашеной капустой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант мясного рулета с квашеной капустой

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

спасибочки zbutqqlx
попробуем обязательно