Рецепт форели, запеченной ны гриле, с тушеными овощами и маринованным луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 79 килокалорийФорель — очень нежная, вкусная рыба. Тушеные овощи идеально подойдут на гарнир, а маринованный лук придаст пикантную нотку. Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порции. Ингредиенты на 2 порции400 г форели (или семги)300 г картофеля250 г баклажанов (или кабачков)200 г морковисольперецрастительное маслозелень по вкусумаринованный лук:100 г лука10 ст. л. уксуса 6% (я использовала яблочный)15 ст. л. воды3 ст. л. сахараРецепт пошагового приготовленияЛук нарезать кольцами.Для маринада смешать воду, уксус, сахар.В маринад положить лук, оставить на 15–20 минут, затем лук вынуть.Баклажаны нарезать кубиками.Морковь нарезать кубиками.Картофель нарезать кубиками.Зелень мелко нарезать.На растительном масле обжарить морковь, в течение 2–3 минут.Добавить картофель, обжарить в течение 3–4 минут.Добавить баклажаны.Посолить, поперчить.Налить 50–100 мл воды, накрыть крышкой, тушить до готовности (около 30 минут).В готовые овощи добавить зелень.Форель посолить, поперчить с двух сторон. На сковороде - гриль (или на обычной сковороде), на небольшом количестве растительного масла пожарить форель (форель жарится быстро, как только мясо начало светлеть, оно готово).Перевернуть, пожарить с другой стороны. На тарелки выложить овощи, на овощи выложить форель, на форель выложить лук.Приятного аппетита!
@evgeniil, очень интересная идея! ща попробуем приготовить форель, запеченную ну гриле, с тушеными овощами и маринованным луком по этому простому рецептику.