Песочный пирог с грушами

Рецепт песочного пирога с грушами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 52 килокалорий

Простой пошаговый рецепт песочного пирога с грушами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Блюдо содержит всего 52 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г сладкого песочного теста
• 4 небольшие в меру сочные груши
• сок и цедра половины лимона
• мед для подачи
• Для топпинга
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 140 г миндаля
• 90 г муки
• 10 г крахмала
• 1 ч. л. молотого кардамона

Рецепт пошагового приготовления

1. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм. Переложите его в форму размером примерно 18 х28 см, застеленную бумагой для выпечки. Сформируйте бортики. Если будут излишки теста, обрежьте их.
2. Сделайте десяток проколов вилкой. Уберите в холодильник на 30 мин.
3. Высыпьте в форму сухую фасоль слоем 1,5-2 см. Выпекайте в духовке при 200 °С, 15 мин. Аккуратно достаньте, удалите фасоль и бумагу и верните в духовку ещё на 7-10 мин. 3. За это время груши очистите, разрежьте на 2 части, удалите ложкой сердцевину. Переложите в миску и сбрызните лимонным соком, присыпьте цедрой.
4. Для топпинга размягченное сливочное масло взбейте до однородности с остальными ингредиентами, за исключением лепестков миндаля. Наполните центр груш получившейся смесью. Оставшуюся смесь распределите по основе из теста, выложите груши, вдавливая их в топпинг.
5. Выпекайте при 160 °С, 45-50 мин. Подавайте теплым или холодным, полив медом.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!