Чечевица с чоризо

Рецепт чечевицы с чоризо с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 522 килокалорий

Простой пошаговый рецепт чечевицы с чоризо домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 522 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Коричневая чечевица 380 г
• Чоризо 200 г
• Зеленый перец 1 штука
• Помидоры 3 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 штука
• Картофель 150 г
• Вода 1,5 л
• Лавровый лист 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 50 мл
• Пиментон 1 чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Мелко порезать лук, зелёный перец и чеснок. В кастрюле на оливковом масле начать обжаривать лук, затем добавить перец и чеснок. Обжаривать на слабом огне минут 10, периодически помешивая.
2. В это время порезать мелко помидоры. Можно даже измельчить их в блендере. Добавить измельчённые помидоры в смесь лука и перца и обжаривать ещё 7.
3. Промыть чечевицу в холодной воде. Засыпать чечевицу в кастрюлю с прожаренной томатной смесью и хорошо все перемешать. Добавить в кастрюлю лавровый лист. Залить чечевицу холодной водой, варить на среднем огне до закипания. Затем убавить огонь и варить минут 20. Если готовите в скороварке следуйте рекомендованному времени приготовления чечевицы.
4. Тем временем очистить картофель и морковь и нарезать на куски примерно 1-2 см толщиной. Нарезать чоризо примерно в 1 см толщиной. Перед добавлением чоризо в чечевицу я слегка его обжариваю на сковороде, таким образом возвожу излишний жир из чоризо.
5. Через 20 мин добавить в кастрюлю с чечевицей картофель, морковь, чоризо, чёрной перец, пиментон и соль. Учтите что чоризо довольно соленая и пряная колбаса, поэтому советую не сыпать много соли. Варить ещё примерно мин 10-15.
6. Советую периодически пробовать чечевицу на готовность, разные сорта требуют разного количества времени приготовления. Так же с добавлением воды — если любите более жидкий вариант (суповой) можно в процессе варки добавлять горячую воду.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Мы тоже недавно первый раз делали чечевицу с чоризо. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем