Рецепт говяжьей печенки "Фантастика" с луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Канадская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 96 килокалорийРецепт приготовления сытного и полезного блюда из говяжьей печенки, который не отнимет у вас много времени и не бросит вызов вашим кулинарным способностям. Просто, быстро и вкусно - просто фантастика! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииГовяжья печень — 900 ГраммМолоко — 1,5 Стакана (для вымачивания)Сливочное масло — 0,25 СтаканаЛук большой — 2 ШтукиМука — 2 СтаканаСоль и перец — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияГовяжью печень острым ножом порезать на тонкие ломтики. Каждый из них промыть в воде и сложить в миску.Залить ломтики печени молоком, чтобы оно покрывало ее, и оставить на 1-2 часа. Это важно для устранения горчинки печени, которая не всем нравится.Лук очистить и очень острым ножом порезать тонкими кольцами – чем тоньше у вас получится, тем лучше.Пару столовых ложек масла разогреть на сковороде, кольца лука разобрать на части и пассировать их до мягкости.Когда печень будет готова, оставшееся масло разогрейте на той же сковородке, где жарили лук. Молоко с печени тщательно слейте.Муку смешайте со специями, и в этой смеси обваляйте каждый кусочек печени. Выложите печень на сковородку в один слой, и на среднем огне прожарьте до золотистого цвета с каждой стороны.Засыпьте лук в сковородку с печенью и еще несколько минут тушите ингредиенты вместе. Главное, не пережарить печень, тогда она получится фантастически вкусной!