Рецепт пирога с рикоттой и помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Несладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 10 порцийКоличество калории: 109 килокалорийЕсли Вам не удалось купить ни один из вышеперечисленных сыров, можно использовать творог. Его необходимо протереть через сито, и далее по рецепту. Благодаря помидорам пирог получается не сухим. Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций. Ингредиенты на 10 порцийДля теста:50 г сливочного масла или маргарина1 яйцо0.5 ч. л. соли1 ч. л. разрыхлителя (или 0.5 ч. л. гашеной соды)150–200 г мукиДля начинки:250 г рикотты (или Альметте, Буко, Филадельфии)базилик (или любая зелень по вкусу)15–20 помидорок черри или 3–4 обычных помидораРецепт пошагового приготовленияГотовим тесто. Масло растереть с солью.Добавить яйцо, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.Выложить тесто в форму (у меня форма диаметром 20 см), разровнять, сделать бортики.На тесто положить бумагу для выпечки.Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут. После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки).В блендер положить рикотту и базилик.Перемешать. Если блендера нет, можно базилик мелко нарезать и перемешать с рикоттой.Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кружочками).Выложить начинку на остывший корж.На начинку выложить помидоры.Приятного аппетита!