Рецепт тёплого салата из молодого картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Ужин, обед, перекусВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 163 килокалорийОчень хорошее блюдо в сезон овощей и не только — доступное, демократичное, сытное. Очень похоже на полноценное второе блюдо. Вместо филе индейки можно взять куриное. Также в состав ингредиентов можно добавить сладкий красный перец, нарезанный полосками. Тёмный уксус весьма желателен в этом салате, если такового нет в наличии, то можно заменить уксус соком лимона. Зелень можно взять любую по вкусу — петрушку, зелёный лук... Зимой такой салат можно также приготовить, однако приготовленный из молодого картофеля он особенно хорош! Огурцы брала небольшого размера. Салат нужно подавать сразу же после приготовления. Ингредиенты на 4 порцииИндюшиное филе 400 гКартофель молодой 600 гМасло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Огурцы 4 шт.Смесь перцев 2 гСоль 1 ч. л.Укроп свежий 10 гУксус бальзамический тёмный 2 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить картофель, филе индейки, свежие огурцы, оливковое масло, тёмный уксус, свежий укроп.Картофель отварить до готовности, дать остыть, почистить и нарезать крупными ломтиками.Пока отваривается и остывает картофель приготовить мясо. Филе промыть, нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить.Кусочки филе выложить на хорошо разогретую сковородку с 2 ст. л. оливкового масла. Обжарить со всех сторон до румяного цвета, довести до готовности под крышкой. Добавить к кусочкам картофеля.Огурцы промыть, нарезать ломтиками, добавить в салат. Посолить, приправить смесью перцев.Заправить оливковым маслом, уксусом, добавить измельчённую зелень. Перемешать.