Рецепт пирога с капустой и рыбой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 119 килокалорийЭтот вкуснейший пирог готовится на основе дрожжевого теста с начинкой из красной рыбы и тушеной капусты. Выпечка получается очень аппетитной и сытной. Пирог подойдет для праздничного стола. Перед вами - простой рецепт приготовления пирога с капустой и рыбой. В первую очередь тушим капусту с луком, морковью, томатной пастой и специями. Из указанных ингредиентов замешиваем дрожжевое тесто. Формируем из него два пласта. На нижний выкладываем рыбно-овощную начинку. Закрываем верхним пластом и защипываем края. Пирог запекаем в духовке 25-30 минут. Удачи! Количество порций: 6-7 Ингредиенты на 6 порцийМука — 500 ГраммВода теплая — 250 МиллилитровДрожжи — 8 ГраммМасло растительное — 50 МиллилитровСахар — 1,5 Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаФорель — 600 Грамм (филе)Капуста — 500 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаТоматная паста — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияРазогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем измельченный лук и тертую морковь до мягкости. Через 7-8 минут добавляем нашинкованную капусту. Перемешиваем и готовим еще 5 минут. Затем добавляем томатную пасту, соль и перец. Еще раз перемешиваем и тушим овощи на медленном огне под крышкой, примерно 20 минут.Начинка для пирога готова: филе форели и тушеная с овощами капуста.Приготовим тесто. Муку соединяем с дрожжами, добавляем масло, смешанное с водой, солью и сахаром. Замешиваем тесто, разделяем его на 2 части. Одну часть раскатываем на пекарской бумаге, застеленной на противне. Выкладываем одним слоем капусту, а сверху - рыбу.Накрываем пирог вторым пластом теста, края защипываем. Прокалываем тесто вилкой и смазываем его яйцом.Через 15 минут отправляем пирог в духовку запекаться. Готовим 25 минут, температура 200 градусов.Приятного аппетита!