Рецепт котлет Полтавских с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 135 килокалорийКотлеты «Полтавские» являются национальным украинским блюдом. Диетическими такие котлеты не назовешь, но зато как вкусно! Рассказываю, как их приготовить. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления полтавских котлет. Рецепт покорит вас своей простотой, ну а блюдо – вкусовыми качествами. Подавать к столу эти котлеты лучше всего с жареным картофелем, полив их растопленным маслом. Итак, рассказываю как сделать полтавские котлеты! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийГовядина — 450 ГраммСало - шпик — 50 ГраммЧеснок — 3-4 ЗубчиковВода — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо тщательно промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами, вырезаем пленки и жилки. Пропускаем через мясорубку 2 раза.Мелко нарезаем сало.Чеснок пропускаем через «чеснокодавку» или натираем на мелкой терке.Смешиваем мясной фарш с измельченным салом и чесноком, добавляем воду. Солим и перчим. Можно добавить какие - либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько вымешиваем фарш, чтобы получилась однородная масса.Далее смоченными в воде руками лепим из получившегося фарша котлеты любой формы и панируем их в сухарях.Панированные котлеты с обеих сторон обжариваем на растительном масле до готовности.Котлеты «Полтавские» готовы! Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала котлеты полтавские! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!