Рецепт тальятелле с морепродуктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 152 килокалорийПростой пошаговый рецепт тальятелле с морепродуктами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 152 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииТальятелле 200 г.Белое полусухое вино 100 мл.Поваренная соль по вкусуЧеснок 2 шт.Кальмар 1 шт.Мидии 100 г.Креветки 200 г.Осьминог 100 г.Масло сливочное 50 г.Рецепт пошагового приготовленияВ нашей семье очень очень любят макароны и морепродукты. Поэтому тальятелле с морепродуктами стали находкой для меня. Давайте сегодня их приготовим. Для этого нам нужна паста тальятелле (можете заменить любой другой по желанию), а также морепродукты: кальмары, мидии (я брала уже без ракушек), осьминоги, креветки. Можете не покупать отдельно, а купить сразу морской коктейль. Также нам понадобится немного белого вина. Берите на свой вкус - сухое или полусладкое. В этом рецепте использовалось полусухое. Еще нужны пара зубчиков чеснока и сливочное масло. Солим морепродукты и пасту по вкусу.Чеснок очищаем от шелухи и режем ножом не очень мелко.Сковороду прогреть и растопить в ней кусочек сливочного масла. После чего закинуть в сковороду чеснок и обжарить с полминутки. Не пережарьте чеснок, он не должен стать коричневого цвета. После чего удалите его из сковороды. Нам нужно оставшееся масло со вкусом и ароматом обжаренного чеснока.Затем к этому маслу выложите морской коктейль. Если Вы покупали ингредиенты по отдельности (я брала коктейль), то креветки нужно почистить, удалить с них панцири и головы, кальмары тоже почистить ножом и удалить головы и щупальца (оставить только тушку с плавниками) и тонко порезать их ножом на полоски, тоже проделываем с осьминогами. Если мидии у вас в ракушках, то нужно дождаться пока они раскроются и из них выльется сок в сковородку. Заливаем наш коктейль вином, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим минут 10. За это время алкоголь выветрится, а морской коктейль пропитается вкусом и ароматом вина. Пока тушится наш соус, займитесь пастой.Кастрюлю наполнить водой, посолить и поставить на огонь. Как только вода закипит, закинуть в кастрюлю пасту тальятелле (или любую другую Вашу любимую пасту) и отваривать согласно инструкции на упаковке. После чего слейте воду при помощи дуршлага и верните пасту обратно в кастрюлю.Разложите тальятелле по тарелочкам и полейте сверху подливой из морепродуктов. По желанию посыпьте сверху сыром или зеленью. подавать горячей.