Рецепт утиной грудки на овощной подушке с вишневым пюре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Европейская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 246 килокалорийПростой пошаговый рецепт утиной грудки на овощной подушке с вишневым пюре европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 246 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияМясо утки 250 г.Помидор 100 г.Шампиньоны 70 г.Лук репчатый 60 г.Подсолнечное масло 100 мл.Соевый соус 50 мл.Лимон 50 г.Мед натуральный 20 г.Горчица 10 г.Чеснок 8 г.Базилик сушеный 0.002 г.Поваренная соль 0.001 г.Перец черный молотый 0.001 г.Вишня 100 г.Сахар 2 ст. ложкВода 100 мл.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления нежной и сочной утиной грудки на овощной подушке с вишневым пюре я брала кусок грудки уточки, промывала и слегка зачистила шкуру. Почистила лук с чесноком, и промыла помидор с грибами. Подготовила вишню для пюре.Для маринования утиной грудки нам нужно: соевый соус, горчица, мед, сок дольки лимона, лук репчатый, чеснок, базилик сухой, соль поваренную и перчик черный молотый. Чтобы птица хорошо пропиталась в маринаде оставляем ее на 15-20 минут в маринаде. Теперь нарезаем овощи: лук репчатый нарезаем полу кольцами, помидор кольцами, шампиньоны дольками.На подогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и поджариваем уточку.Прожаренную уточку готовим запекать в духовке, подготовленный металлический противень застилаем фольгой кладем наше филе делаем маленькие надрезы по спине и облаживаем фольгой сверху для того чтобы мы смогли ее накрыть но не плотно. Ставим в духовку предварительно разогретую до 180-200 градусов и запекаем периодически посматривая 45-60 минут.Подготовленную размороженную свеженькую вишню перебиваем в блендере кладем в металлическую посуду добавляем сахар и водичку, увариваем 20 минуточек на маленьком огне до густоты пюре.Подготовленные грибочки и лук обжариваем до готовности в конце приготовления сбрызгиваем соевым соусом.Для формирования данного блюда нам понадобиться большая тарелка на нее мы сначала кладем свежие помидорчики нарезанные кольцами, сверху выкладываем нашу румяную уточку, грибочки с луком делим на четыре части и выкладываем на тарелочку. Вишневое пюре можно подать отдельно как я сделала или же полить сверху утиную грудку. Buon appetito.
какой интересный рецепт утиной грудки на овощной подушке с вишневым пюре и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!