Рецепт клубничного Трайфла (Strawberry Trifle) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Английская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 90 килокалорийПростой пошаговый рецепт клубничного Трайфла (Strawberry Trifle) английской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 90 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийготовый бисквитный корж – 180 гликер – 4 ст. л.клубника свежая – 1,5 стаканасливки жирностью 35% – 1,5 стаканапудра сахарная – по вкусуклубничный конфитюрДля кремасахар – 100 гликер – 2 ст. л.свежие яичные желтки – 4 шт.мука – 1 ст. л.масло сливочное – 20 гмолоко – 300 млкукурузный крахмал – 2,5 ст. л.ваниль – 1 палочкадля украшениямята листикиминдальные лепесткиРецепт пошагового приготовленияГотовый бисквитный корж нарезать кубиками. Полить двумя столовыми ложками ликера и оставить, чтобы бисквиты пропитались. Смазать бисквиты конфитюром.В кастрюлю среднего размера налить молоко, соскрести туда содержимое ванильной палочки, палочку тоже положить в кастрюлю. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром до образования светлого, слегка «пушистого» крема (около минуты). Добавить муку с крахмалом и перемешать до однородного состояния. Полученную массу влить в молоко и тщательно размешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать (чтобы не было комков), довести содержимое до кипения. Снять с огня. Добавить в крем ликер и сливочное масло. Массу перемешивать, пока масло не растает. Дать крему остыть, затем поместить его в холодильник на 15 минут. Если у вас готовый, купленный в магазине крем, то в него надо добавить ликер (2 ст. л. ликера на 2 стакана крема).Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры.На дно порционных формочек (4 шт. ) выложить кусочки бисквита, слой ягод, слой крема. Затем опять слой бисквита, слой ягод, слой крема. Закрыть формочки пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, миндалём и листиками мяты.Хозяйке на заметкуТрайфл – традиционный английский десерт, его можно подавать в одной большой стеклянной форме, а можно и порционно.