Рецепт пяти оригинальных рецептов с рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 318 килокалорийКак известно, блюда с рисом не являются чем-то исконно русским, поэтому предлагаем подсмотреть оригинальные рецепты блюд с рисом из разных кухонь народов мира и приготовить их сегодня на ужин! Рис замечательно сочетается с креветками и куриным мясом – эти ингредиенты будут использованы в рецептах испанской паэльи, обжаренного китайского риса и американской запеканки с сыром. Плюс два вегетарианских рецепта: ямайский рис с бобами и малазийский кокосовый рис с острым томатным соусом— выбирайте себе по вкусу. 1. Паэлья из Валенсии Паэлья с морепродуктами — национальное испанское блюдо, которое можно попробовать не только в Валенсии, но и приготовить на собственной кухне. Ингредиенты на 7 порцийОливковое масло 1 ст. л.Очищенные креветки 300 гСоль 0,75 ч. л.Перец 0,25 . л.Тонко нарезанная испанская колбаса чоризо 0,5 стаканаКуриное филе 50 гНарезанный лук 1 стаканИзмельченный чеснок 3 зубчикаТоматы 0,5 стаканаКаперсы 1 ст. л.Шафран 0,25 ч. л.Рис арборио 1 стаканБелое вино 0,66 стаканаКуриный бульон 400 млЗамороженный горошек 0,5 стаканаВода 0,25 стаканаМидии 18 шт.Острый перец по вкусуСвежая кинза 2 ст. л.Куриный бульон 2 ст. л.Рисовое вино или сакэ 2 ст. л.Соевый соус 1 ст. л.Темное кужутное масло 1 ст. л.Соль по вкусуПерец по вкусуРастительное масло 2 ст. л.Яйца 2 шт.Наезанный зеленый лук 2 стаканаОчищенный измельченный имбирь 1 ст. л.Приготовленный рис 5 стакановПриготовленные креветки 400 гЗамороженный зеленый горошек 100 гКокосовое молоко 400 млВода 0,25 стаканаПерец по вкусуСоль по вкусуСвежий тимьян 3 веточкиОчищенный чеснок 1 зубчикРис жасмин 1 стаканГотовая черная фасоль 400 гКокосовое молоко 3 стаканаДлиннозерный рис 2 стаканаЛавровый лист 2 шт.Соль щепоткаПерец чили по вкусуАрахисовое масло 1 ст. л.Лук шалот 1 стаканИзмельченный чеснок 2 ч. л.Коричневый сахар 1 ст. л.Тертая цедра лайма 1 ч. л.Сок лайма 2 ст. л.Томаты 400 гСливочное масло 4 ст. л.Лук 1 шт.Измельченный чеснок 2 зубчикаГрибы шииитаке или другой вид 400 гШпинат 300 гМука 3 ст. л.Молоко 3 стаканаТертый сыр Грюйер 2 стаканаСоль по вкусуПерец по вкусуКоричневый или дикий рис, приготовленный 4 стаканаПриготовленное куриное филе 3 стаканаРецепт пошагового приготовленияРазогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Смешайте соль с перцем и в половине смеси обваляйте очищенные креветки, а затем обжарьте их 4 минуты до готовности. Креветки переложите в отдельную посуду и обжарьте минуту колбасу на том же масле, также после готовности переложите ее к креветкам. Куриное филе нарежьте мелко, посыпьте оставшейся смесью специй и обжарьте ее до румяной корочки примерно 2 минуты. Затем выложите к курице порезанные томаты, обсушенные каперсы и шафран и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте рис, вино и бульон, доведите смесь до кипения. После этого накройте сковородку крышкой, уменьшите огонь и варите на медленном огне 25 минут или пока рис не станет мягким. Добавьте к блюду креветки, горошек, 0,25 стакана воды и мидии. Накройте крышкой и готовьте 8 минут на среднем огне или пока мидии не откроются. Снимите паэлью с огня и вмешайте молотый перец и кинзу, дав настоятся блюду 3 минуты.Жареный рис с креветками из Китая Считается, что жареный рис – это самое популярное блюдо, которое можно купить в китайских ресторанчиках на вынос. Сытно, ароматно и очень вкусно! Ингредиенты: