Ризотто с креветками

Рецепт ризотто с креветками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 229 килокалорий

Любите итальянскую кухню? Тогда этот рецепт вкуснейшего ризотто — с креветками и вялеными томатами — от шеф-повара ресторана Ribambelle Михаила Кукленко вам точно пригодится!

Ингредиенты на 5 порций

• рис (арборио) 40 г
• белое вино 20 г
• куриный бульон 100 г
• лук шалот 2 г
• пармезан 15 г
• масло оливковое 10 г
• рыбный бульон 100 г
• креветки 25 г
• сливки молочные 50 г
• томаты вяленые 5 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Мелко нарезанный лук шалот обжарить на оливковом масле.
3. Добавить рис, помешивая, обжарить.
4. Влить белое вино, немного выпарить.
5. Подливая куриный бульон, довести рис до состояния «аль денте».
6. В сотейнике на оливковом масле обжарить мелко порезанные креветки.
7. Добавить порубленные вяленые томаты.
8. Добавить рис.
9. Влить рыбный бульон.
10. Добавить сливки.
11. Немного уварить до консистенции соуса и добавить тертый пармезан.
12. Тщательно перемешать и выложить на тарелку для подачи.
13. Готово! Приятного аппетита!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Отличный рецепт
Обожаю ризотто с креветками

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.