Рецепт картофельного пирога с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 187 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельного пирога с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 187 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийдля начинки:2 крупные луковицысоль1–2 ст. л. муки50 мл сливок жирностью 22%сольмасло сливочное – 50 г200 г белых свежих грибовдля теста:0,5 кг картофеляяйцо – 1 шт.масло сливочное – 25 гмука – 100 г1 желтокРецепт пошагового приготовленияПриготовить начинку. Грибы очистить от грязи и протереть влажной губкой. Нарезать грибы ломтиками. Лук очистить, порезать полукольцами. В сковороде разогреть половину сливочного масла, обжарить грибы, 8 мин. В другой сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 5 мин. Соединить лук с грибами.Муку обжарить на сухой горячей сковороде, 2 мин. Всыпать в грибы с луком, влить сливки, посолить, поперчить, тщательно перемешать и снять с огня.Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и немного остудить. Добавить масло, яйцо, молоко, муку и замесить эластичное тесто.Картофельное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхностив большой круг. Подровнять края.Из остатков теста скатать тонкую колбаску такой же длины, как окружность пирога. Смочить края водой, положить по окружности колбаску, прижать руками и сформовать бортик.Выложить начинку. Смазать бортик желтком. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, 30 мин.