Куриные котлеты с творогом

Рецепт куриных котлет с творогом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 172 килокалорий

Рецепт куриных котлет с творогом. Порадуйте своих гостей настоящим праздничным блюдом: нежное куриное мясо в сочетании с творогом и овощами - оригинальное блюдо для ценителей.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Куриное филе — 500 Грамм
• Обезжиренный творог — 300 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Панировочные сухари — 150 Грамм
• Баклажаны — 200 Грамм
• Кабачки — 200 Грамм
• Болгарский перец — 200 Грамм
• Морковь — 200 Грамм
• Помидоры — 200 Грамм
• Специи — - Грамм
• Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
• Лимонный сок — 1 Чайная ложка
• Арахисовое масло — 100 Миллилитров
• Оливковое масло — 100 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления куриных котлет с творогом рекомендую брать творог не жирный, иначе котлеты могут при жарке «потечь». Куриное филе идеально подойдет для фарша. В принципе, можно фарш купить готовый, но лучше все - таки сделать самостоятельно: мало ли, что кладут в магазинный? Котлеты идеально сочетаются с овощным соте. Вкусовая палитра заиграет просто яркими красками! Заправка для соте тоже добавит пикантности. Кстати, если не найдете дижонскую горчицу - используйте простую нежную.
2. Филе промойте, сделайте фарш.
3. Измельчите чеснок и нарежьте мелко лук.
4. Смешайте фарш, лук, чеснок и творог, добавьте специи. Перемешивайте до однородной массы.
5. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на оливковом масле до готовности.
6. Соте из овощей: режем все овощи кубиками. Лук нарезаем кольцами. Баклажаны присыпаем солью, оставляем на 30 минут, чтобы горечь вышла. Затем по отдельности обжариваем все овощи в оливковом масле.
7. Заправка: смешайте горчицу, арахисовое масло, лимонный сок (можно добавить и уксус) и специи, взбейте все венчиком. Обжаренные овощи перемешайте в миске и заправьте смесью. Котлеты выкладывайте на тарелки с соте.
8. Готово! Наслаждайтесь куриными котлетами с творогом. Приятного аппетита!

 

@Колисниченко А, аппетитно - чудо!