Рецепт ребрышек под соусом барбекю на гриле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часа 35 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 78 килокалорийПростой пошаговый рецепт ребрышек под соусом барбекю на гриле домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 35 минут. Блюдо содержит всего 78 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвиные ребра 1,5 кгКрасный лук 1 штукаВорчестерский соус 50 млКетчуп 150 гКрасный винный уксус 50 млСоус табаско по вкусуКоричневый сахар 50 гВода 50 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСухая горчица ½ столовой ложкиРецепт пошагового приготовленияСмешайте ингредиенты для соуса в небольшой кастрюльке.Доведите до кипения на среднем огне, дайте медленно покипеть около 15 минут.Снимите кастрюльку с огня, приправьте соус перцем и солью.При помощи чайной ложки аккуратно отделите от ребрышек мембрану (мембрану на полой стороне ребрышек). Поддев ложкой один уголок мембраны, потом вы сможете легко отделить всю мембрану руками.Приправьте ребрышки солью и перцем.Включите гриль Big Green Egg, поместите в него подставку и установите температуру в 120 градусов.Когда гриль нагреется до вышеуказанной температуры, слегка приподнимите подставку и распределите по раскаленным углям вымоченные щепки Cherry Wood Chips.Поместите на подставку прямоугольный поднос, налейте в него воды и поместите в гриль решетку из нержавеющей стали.Вставьте V - образную решетку, положите на нее ребрышки и смажьте их соусом барбекю. Закройте крышку гриля.Смазывайте ребрышки соусом каждые 15 минут.В зависимости от их толщины, ребрышки будут готовы примерно через 2,5 часа. Готовые ребрышки легко отделяются друг от друга.