Огурцы с мясом по корейски

Рецепт огурцов с мясом по корейски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Корейская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 148 килокалорий

Простой пошаговый рецепт огурцов с мясом по корейски корейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 148 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Огурец 200 г.
• Говядина 200 г.
• Лук репчатый 100 г.
• Перец сладкий болгарский 100 г.
• Чеснок 2 шт.
• Перец красный молотый 0.5 ч. ложк
• Кориандр 0.5 ч. ложк
• Винный уксус 2 ст. ложк
• Соевый соус 3 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Растительное масло 4 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Для любителей острого и жгучего предлагаю такой вариант корейского салата. Главное в нём не переборщить с количеством специй, иначе очень уж сильно жгуче получается. Отличная закуска на любой стол по этому рецепту обеспечена, и получается очень сытно за счёт мяса. У огурчика отрезать кончик, порезать на три части, каждую часть режем на 3-4 дольки. Складываем их в кастрюльку, пересыпаем немного солью и забыть на 15-25 минут, чтобы огурчик пустил сок.
2. Мясо (можно предварительно отваренное) нарезать соломкой. Хорошо разогреть сковородку с подсолнечным маслом, огонь сделать достаточно сильным во время обжарки. Обжариваем говядину до готовности. Лук нашинковать полукольцами или крупно порезать - в принципе разницы нет. Когда жидкость из мяса почти исчезнет, немного нужно его поджарить, помешивая (примерно 1 минутку). Сразу же добавить порезанный лук, перемешать и жарить минут 5.
3. Затем добавляем соевый соус, пожарим ещё минуты две, помешивая лопаткой.
4. Огурцы слегка отжать рукой и слить жидкость. На них выкладываем жгучий перец, приправу кориандр, выдавленный чесночок и сахар.
5. Сразу же, в горячем виде, выливаем всё из сковородки на огурчик с приправой. Отставить на время чтобы чуть остыло.
6. В это время сладкий перец нарезать тоненькой соломкой, выложить его на мясо и залить виноградным или винным уксусом. Через 5-7 минут салат можно перемешать.
7. Подать салат можно тёплым или довести до температуры помещения, для этого пусть постоит пол часика в комнате. Приятного аппетита!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить огурцы с мясом по корейски

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда