Рецепт утки карри по-тайски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Тайская кухняТехнология приготовления: Варка, Жарка, ТушениеНам понадобится: СковородаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 129 килокалорийУтка с овощами прекрасное блюдо для семейного ужина. Ингредиенты на 4 порциирис - 150 гутиная грудка - 1 шт.чеснок - 5 зуб.помидор - 1 шт.лук репчатый - 1 шт.перец красный - 1 шт.ананас консервированный - 4 кольцасельдерей черешковый - 3 шт.базилик - 2 ст. л.кокосовое молоко - 100 млчеснок - 2 зуб.Смесь карри:имбирь - 1 ст. л.рыбный соус - 4 ст. л.карри - 1 ст. л.тмин и кориандр - по 1 ч. л.кетчуп - 1 ст. л.кайенский перец - 1 ч. л.чили - 0,5 шт.сахар - 1 ч. л.кокосовое молоко - 4 ст. л.сок лимона или лайма - 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияРис отварить по инструкции. Филе утки нарезать на небольшие кусочки и обжарить до золотистого цвета. Лук и чеснок нарезать кольцами. Перец нарезать соломкой. Приготовить смесь карри: смешать все ингредиенты, измельчить в блендере.В сковороду к утке добавить перец красный, лук, чеснок. Обжарить в течение двух минут. Добавить смесь карри 2 ст. л. и помидор без кожицы.Выложить в сковороду нарезанный сельдерей и ананасы.Добавить кокосовое молоко, немного воды, соль и тушить в течение 5-10 минут.В самый последний момент, перед снятием с плиты, добавьте базилик.Хорошенько перемешайте, снимите с плиты. Разложите приготовленный рис по тарелкам. Сверху выложите утку с овощами и перемешайте. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуОставшаяся смесь карри подойдет для другого блюда.