Отбивные из телятины со сливочным соусом

Рецепт отбивных из телятины со сливочным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 81 килокалорий

Рецепт приготовления отбивных из телятины с добавлением сливочного соуса. Совсем ничего сложного в приготовлении данного блюда нет, а получается очень вкусный рецепт телятины.
В процессе приготовления данного блюда мясо получается сочным, мягким, ароматным и очень вкусным. Это мясо очень хорошо дополняет приготовленный соус.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Сливки — 150 Миллилитров
• Телятины — 600 Грамм
• Белого сухого вина — 150 Миллилитров
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соли — 1 Чайная ложка
• Мука — 50 Грамм
• Масла растительного — 30 Миллилитров
• Прованские травы — 2 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. В первую очередь промываем мясо, затем острым ножом нарежем мясо поперек волокон (толщина кусочков примерно полтора - два сантиметра). Пищевой пленкой накрываем мясо и хорошо его отбиваем, чтобы его толщина стала примерно пол сантиметра. Старайтесь, чтобы мясо не порвалось.
2. Насыпаем травы, муку и соль в широкую посуду и все хорошенько перемешиваем. Отбитые кусочки мяса обваливаем в получившейся смеси.
3. Сковороду хорошо разогреваем, добавляем масло и примерно секунд по тридцать с обеих сторон обжариваем мясо. Передерживать мясо не желательно, так как оно станет сухим. По объему мясо должно уменьшиться. Мясо перекладываем на любое подходящее блюдо, и пока приготовим соус, убираем в теплое место.
4. Очищаем лук, и затем мелко его нарезаем, на сковороде, где обжаривалось мясо, обжариваем лук. К луку добавляем чеснок. Обжариваем до прозрачности и вливаем вино. Минуты две - три даем покипеть. Теперь добавляем сливки и травы, готовим еще минуты две - три. Помешиваем. Соус должен загустеть. Если не хватает соли, солим.
5. Перед подачей мясо поливаем соусом. Овощной салат и картофельное пюре будет отличным гарниром.

 

Отличный вариант приготовления отбивных из телятины со сливочным соусом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить отбивные из телятины со сливочным соусом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

отличная тема уже в закладке.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Это очень - очень вкусный рецепт!