Рецепт баклажанов в портвейне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 110 килокалорийПростой пошаговый рецепт баклажанов в портвейне домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 110 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийпучок укропарастительное масло – 4 ст. л.портвейн – 250 млморковь – 3 шт.веточки розмарина – 2 шт.веточки тимьяна – 3 шт.чеснок – 6 зубчиковсоль, белый перецлуковицы – 3 шт.баклажаны – 1 кгяблочный уксус – 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияБаклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5 см.Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Баклажаны сложить в миску, присыпать солью и оставить на 10 мин. Промыть теплой водой и обсушить.Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на среднем огне баклажаны и морковь, 5 мин. Добавить лук и готовить 4 мин., время от времени помешивая.Влить портвейн и уксус, уменьшить огонь и готовить без крышки 10 мин. Добавить зелень и чеснок, посолить, поперчить, перемешать и готовить на небольшом огне под крышкой еще 10 мин.Можно подавать теплыми или холодными.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.