Рецепт фаршированных перцев под соусом чили с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 797 килокалорийПростой пошаговый рецепт фаршированных перцев под соусом чили домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 797 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 2 столовые ложкиЧеснок 4 зубчикаРепчатый лук 2 головкиСушеный орегано 1 чайная ложкаМолотый перец чили 1 чайная ложкаКакао - порошок 1,5 чайные ложкиМолотый тмин ¾ чайной ложкиСветлое пиво 1 стаканКонсервированные помидоры 500 гСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуГовяжий фарш 450 гСушеный перец халапеньо 2 гМолотый красный перец 1 чайная ложкаВустерширский соус 1,5 чайные ложкиСметана 100 гСыр 200 гСыр чеддер 60 гСладкий перец 4 штукиРецепт пошагового приготовленияГотовим соус. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный чеснок и лук и обжаривайте около 3-4 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте орегано, красный перец, какао, тмин и пиво. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите около минуты. Добавьте измельченные консервированные томаты. Посолите и поперчите по вкусу.Продолжайте томить на медленном огне, пока соус не загустеет. Это займет около 15 минут. Отложите в сторону.Духовку разогреть до 180 градусов.Готовим перцы. Срежьте верх и удалите семена и белые прожилки. Срежьте немного мякоти снизу, чтобы перцы могли «стоять» в сковороде. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте говяжий фарш, разбивая крупные комочки деревянной лопаткой. Добавьте нарезанный лук и перцы халапеньо, перемешайте и продолжайте готовить пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще минуту. Затем добавьте тмин, красный перец, рис, томаты, вустеширский соус, сметану и натертые сыры. Хорошенько перемешайте, держите на огне пока сыр не расплавится, затем уберите с огня.В форму для выпечки выложите перцы. Начините их и полейте сверху оставшимся соусом. Накройте фольгой и выпекайте, поливая соусом каждые 15 минут, около часа. Последние 15 минут выпекайте без фольги.Перцы под соусом чили готовы. Приятного аппетита!