Рецепт салата с запеченной свеклой и козьим сыром под малиново-бальзамическим соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 341 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с запеченной свеклой и козьим сыром под малиново-бальзамическим соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 341 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвекла 1 штукаЗеленая стручковая фасоль (замороженная) 150 гЗамороженная малина 100 гКедровые орехи 50 гМягкий козий сыр 200 гОливковое масло 20 млСмесь салатных листьев 200 гГруши 1 штукаРецепт пошагового приготовленияСамый долгий этап приготовления этого салата — это запекание свеклы. Для этого помойте, почистите и нарежьте ее небольшими кубиками. Выложите на фольгу, сбрызните оливковым маслом. По желанию можно посолить или добавить специй. Заверните в фольгу, положите в противень и запекайте в духовке при 180 градусах 50–60 минут, затем разрежьте фольгу и запекайте еще 10–15 минут. Чем моложе свекла, тем она слаще и быстрее запекается. Такая свекла хороша как и самостоятельное блюдо или гарнир.На раскаленную сковороду вылейте оставшееся оливковое масло и выложите размороженную стручковую фасоль. Полностью размораживать ее не обязательно. Посолить по вкусу. Жарить до готовности, перемешивая. Фасоль должна получиться в меру мягкая, но немного хрустящая с зажаренным боками. Остудить.Грушу нарежьте тонкими полосками (1 мм) и затем на кусочки. Нужно использовать сладкие и мягкие сорта груши.Салатный микс выложите в миску. Я использовала микс, в который входят нарезанные соломкой морковь и свекла, ассорти из салатов и свекольные листья. С моей точки зрения он оптимальный.В салат добавьте, свеклу, грушу, фасоль.Смешайте бальзамический уксус с соком от размороженной малины и заправьте этой заправкой салат. Разложите по тарелкам.Козий сыр нарежьте небольшими кусочками и выложите на салат.Украсьте салат ягодами малины и кедровыми орешками!Хозяйке на заметкуВместо груши можно использовать розовый виноград или мандарины. А кедровые орешки можно заменить на карамелизированные тыквенные семечки. Этому рецепту я обязана 3 м милым кафе, одно из которых находится в центре Москвы, 2 в Люксембурге, а 3 в маленьком немецком городке на берегу реки Мозель. Так что точного рецепта нет и быть не может!
Посмотрела на фото салата с запеченной свеклой и козьим сыром под малиново-бальзамическим соусо, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
таким способом обязательно попробуем приготовить салат с запеченной свеклой и козьим сыром под малиново-бальзамическим соусо! спасибо!
очень вкусный рецепт салата с запеченной свеклой и козьим сыром под малиново-бальзамическим соусо, буду рада воспользоваться рецептом.