Рецепт рульки по-чешски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Чешская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 234 килокалорийПростой пошаговый рецепт рульки по-чешски чешской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 234 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСвиная рулька 1.5 кг.Лук репчатый 2 шт.Морковь 1 шт.Корень сельдерея 1 шт.Корень имбиря 1 шт.Чеснок 1 шт.Сметана 30% жирности 3 ст. ложкЛавровый лист 3 шт.Перец черный горошек 10 шт.Гвоздика 3 шт.Укроп по вкусуПетрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияНизкокалорийным данное блюдо не назовешь, но получается необыкновенно сочным, ароматным, вкусным, сытным. готовится достаточно долго, но результат стоит усилий, затраченных на приготовление. Попробуйте приготовить и похвала близких окупит все потраченные силы и время. Приготовьте необходимые продукты.Корень сельдерея, морковь и корень имбиря очистите.Сельдерей, морковь и имбирь нарежьте крупными кусками. Лук очистите, резать его не надо.В большую глубокую кастрюлю уложить рульку, корень сельдерея, корень имбиря, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, лук и зелень. Лучше всего для данного рецепта подходит укроп и петрушка. Но если у Вас есть что - то другое, тоже можно использовать.Залейте холодной водой, поставьте на плиту, после закипания огонь уменьшите, накройте крышкой и варите примерно 2.5-3 часа. Если у Вас рулька меньше, время варки необходимо уменьшить.Пока рулька варится очистите чеснок, добавьте соль.Перетрите чеснок с солью. Если у Вас нет ступки, можно это сделать ножом на разделочной доске. Но перетереть необходимо до состояния пасты.В миску к чесноку добавить сметану. В отдельную миску можно налить 3 столовые ложки соевого соуса.Рульку выложите на отдельную тарелку, дайте ей остыть, но так, чтобы она оставалась теплой.Теплую рульку намажьте смесью сметаны и чеснока, дайте постоять так минут 30, еще лучше час. Как только рульку намазали, включайте духовку на 200 градусов.Поместите противень с рулькой в духовку. Через 10 минут полейте соевым соусом, повторите через еще 10 минут. На оставшиеся 10 минут можно поместить рульку под гриль, но если его нет, полейте еще раз соевым соусом и оставьте еще на 15 минут. Подавать хорошо к тушеной квашеной капустой с яблоком и черносливом. Гарнир немного нейтрализует жирность рульки и облегчит блюдо. Приятного аппетита.