Рецепт свекольного "вулкана" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 241 килокалорийОригинальный салатик из свеклы и мяса, я выложила е го в форме вулкана. Прекрасная идея для праздника или любого повседневного стола. Ингредиенты на 7 порцийсвекла (вареная) — 1 шткартофель (вареный) — 3 штморковь (свежая) — 1 шткапуста белокочанная — 150 гмясо (свинина или любое другое) — 200 глук репчатый — 1 штуксус 70% — 1 ч. л.соль, перец (по вкусу)растительное маслосахар — 0,5 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияОвощи отвариваем, остужаем и очищаем. Мясо нарезаем тонкими полосочками и маринуем в уксусе, растительном масле с добавлением соли и перца.Накрываем мясо тарелочкой и оставляем минут на 20.В это время шинкуем капусту, а морковь натираем на терке для корейских салатов.Смешиваем и посыпаем сахаром, солью и перцем.Перемешиваем. Затем свеклу и картофель нарезаем соломкой. Замаринованное мясо отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.Обжариваем до готовности и в конце добавляем лук, порезанный мелким кубиком. Теперь укладываем салат.На плоскую тарелку в середину выкладываем капусту с морковью, теперь обкладываем по краям соломкой из картофеля, а затем слой из свекольной соломки.Сверху оставляем место, это бед жерло вулкана именно туда мы и выложим обжаренное мясо с луком.Сверху поливаем остатками масла из сковороды.Если его не достаточно, то приготовьте любую заправку для салата.У меня хватило масла.По вкусу солим.Перед подачей на стол перемешиваем. Приятного аппетита!
Именно свекольный "вулкан часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.