Рецепт морковного джангл-пирога с цитрусовыми с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, ОвощиСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 603 килокалорийПрежде всего меня подкупил внешний вид этого пирога, похожий на цветочные мотивы на платьях Кензо. По поводу вкуса я не была уверена на 100%, но попробовав его все пришли в восторг. К тому же он очень полезен. Ну а украшать его - истинное удовольствие. Ингредиенты на 12 порцийМорковь 700 гИзюм светлый 50 гАпельсины 2 шт.Яйцо куриное 4 шт.Сахар (песок) 220 гРастительное масло 250 млДрожжи сухие активные 7 гМука пшеничная 300 гКорица молотая 2.5 ч. л.Грецкие орехи очищенные 150 гСливки 30-33% 200 млСахарная пудра 35 гМягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 гГрейпфрут 1 шт.Лимоны 1 шт.Мята свежая 5 гРецепт пошагового приготовленияМорковь натереть на крупной терке.Изюм замочить в апельсиновом соке с мякотью.Взбить яйца с сахаром до состояния густой массы, влить масло, продолжая взбивать.Во взбитую массу добавить морковь, дрожжи, муку и корицу. Перемешать.Добавить мелко порезанные орехи и изюм с соком и мякотью.Перелить смесь в форму и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 45-50 минут.Пока пирог выпекается, есть время сделать глазурь. Для этого взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить сыр Филадельфия и снова взбить.Для украшения очистить фрукты от кожуры, порезать поперек на тонкие пластинки, обрезав края. Листики мяты разрезать пополам, можно также удалить серединку.Вырезать из картона трафарет в виде полосок.Охлажденный пирог полить глазурью. Через трафарет, держа его над пирогом, посыпать корицу (в оригинальном рецепте - порошок зеленого чая). Украсить дольками цитрусовых и листиками мяты.Приятного аппетита!