Салат Дамский каприз

Рецепт салата Дамского каприз с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 38 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата Дамского каприз домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 38 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• помидор (сезонный, сладкий и спелый) - 300 г
• мини - моцарелла - 200 г
• орехи кедровые - 100 г
• базилик - 1 пучок
• пармезан (тертый для песто) - 50 г
• чеснок (средний) - 1 зубчик
• масло оливковое - 5 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• рис отварной (коричневый или дикий) - 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Листья базилика отделить от веточек, промыть, обсушить.
2. Для песто сложить листья базилика в блендер, добавить тертый пармезан, чеснок, оливковое масло, кедровые орешки и в импульсном режиме измельчить все в однородную массу. Следите, чтобы масса не нагревалась, а то базилик потеряет вкус. Если соус получился густым, добавьте дополнительно оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте.
3. Помидоры вымойте и нарежьте кусочками: четвертинками или толстыми дольками. Моцареллу разломите руками пополам. Соедините помидоры и моцареллу в тарелке, посолите и поперчите, добавьте соус песто, отваренный дикий рис, аккуратно перемешайте.
4. Подавайте салат вместе с соусом песто, присыпав листиками базилика и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю салат дамский каприз
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ивановская Р