Рецепт курника от Ларисы Гузеевой и Игоря Бухарова с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 0 килокалорийПростой пошаговый рецепт курника от Ларисы Гузеевой и Игоря Бухарова русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 0 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииДля соуса бешамель:1/1, стакана молокамука – 1 ст. л.масло сливочное – 2 ст. л.Для начинки:8–10 блинчиковкурица – 1 шт1 стакан белого круглозерного риса300 г грибовлук репчатый среднего размера2+2 ст. л. сливочного масла1 ст. л. рубленой зелени петрушкисоль мелкая морскаяДля теста:мука – 400 г3 ст. л. сметаны100 г сливочного маслаяйцо – 1 штсахар – 2 ст. л.1/1, стакана молока1/1, ч. л. соды1/1, ч. л. солиРецепт пошагового приготовленияРастопить масло, добавить молоко, сметану, яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешать и постепенно всыпать муку с содой. Закрыть тесто пленкой и дать постоять 30–40 мин.Курицу для начинки отварить, снять мясо с костей и разделить его на волокна.2 стакана бульона, в котором варилась курица, уварить на среднем огне до 2/2, стакана.Отварить рис, смешать с бульоном, добавить петрушку.По отдельности обжарить свежие грибы и лук до золотистого цвета.Для соуса растопить сливочное масло в сотейнике и подрумянить муку до светло - коричневого цвета. Помешивая, тонкой струйкой влить молоко. Варить на слабом огне 5–7 мин., затем остудить.Отделить 1/1, теста для «крышки», а оставшееся положить в смазанную маслом форму и растянуть так, чтобы оно свешивалось через край.На тесто положить слой риса, разровнять, закрыть блином; следующий слой – жареный лук, накрытый блином; потом грибы – и опять блин; потом курица и так далее. Последний слой курицы залить соусом бешамель.Затем из оставленного теста раскатать крышку. В центре крышки сделать отверстие для выхода пара.Выпекать в духовке 1,5 ч при 180ºС.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
Отличный вариант приготовления курника от ларисы гузеевой и игоря бухарова. Обязательно воспользуешься рецептом!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту курника от ларисы гузеевой и игоря бухарова... Но потом, попробовал - весьма вкусно!