Биточки с киноа и булгуром

Рецепт биточков с киноа и булгуром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 149 килокалорий

Очень вкусные котлетки, трудно догадаться из чего они. Хороши и в горячем виде, и в холодном.

Ингредиенты на 8 порций

• Киноа - 100 г
• Булгур - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лук зеленый - 50 г
• Сыр пармезан - 100 г
• Зубчик чеснока - 3 шт.
• Хлопья овсяные - 100 г
• Сухари панировочные - 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло оливковое для жарки по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Соединить киноа и булгур. Хорошо промыть.
2. Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.
5. Овсяные хлопья смолоть в муку.
6. Яйца и соль взбить в легкую пену.
7. Соединить киноа с булгуром и яйцами.
8. Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.
9. Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.
10. Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. «Тесто» должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.
11. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
12. Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.
13. Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.
14. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Opbhocc ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю биточки с киноа и булгуром

 

@Opbhocc, отличный рецепт биточков с киноа и булгуром
спасибо за идейку