Фаршированный перец в фольге

Рецепт фаршированного перца в фольге с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в фольге
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 95 килокалорий

Возможно, кому-то больше нравится готовить такой перец традиционным способом на плите, но мне гораздо удобней делать его в духовке, а чтобы перец быстрей приготовился, его следует завернуть в фольгу.
Такой перец одно из моих самых любимых блюд, я всегда кушаю его с превеликим удовольствием, поэтому и делать никогда эту вкуснятину не ленюсь. И самый лучший, на мой взгляд, вариант приготовления такого блюда - это простой рецепт фаршированного перца в фольге, которым я хочу поделиться с вами. Сам процесс фарширования в принципе вполне обычный, но вот запекать перец мы будем в духовке, а чтобы он быстрее приготовился, накроем его фольгой. Хотите - верьте, хотите - нет, но фаршированный перец в фольге в домашних условиях получается невероятно вкусный, мне и всем моим родным это блюдо безумно нравится.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 2 порции

• Перец болгарский — 6 Штук
• Фарш — 800 Грамм (говядина+свинина)
• Сыр Пармезан — 200 Грамм
• Рис — 1 Чашка (отваренный до полуготовности)
• Лук репчатый — 2 Штуки (1 - в фарш, 1 - в соус)
• Морковь — 1 Штука
• Бульон — 300 Миллилитров
• Паста томатная — 8 Ст. ложек (1 - в фарш, 1 - в соус, 6 - в перцы)
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Укроп свежий — 30 Грамм
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Итак, начнем с подготовки перцев, для этого удалим плодоножку, срежем то место, где она крепилась. После этого аккуратно извлекаем семена и промываем перцы под проточной водой.
2. С низу тоже следует срезать небольшой кусочек, чтобы перцы были более устойчивыми.
3. Далее чистим репчатый лук и нарезаем его мелко, морковь трем на крупной терке.
4. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
5. Теперь выкладываем мясной фарш в глубокую миску, добавляем к нему обжаренные овощи, тертый «Пармезан», измельченный укроп и чеснок, рис, разведенную в 100 мл воды томатную пасту.
6. Солим и перчим все по вкусу, тщательно вмешиваем фарш до однородного состояния.
7. Затем мы берем довольно глубокую форму для запекания и наливаем в нее 300 мл бульона, добавляем молотый перец и томатную пасту.
8. Перемешиваем все хорошенько и добавляем в эту массу нарезанную полукольцами луковицу - теперь соус готов.
9. Далее фаршируем перцы приготовленным фаршем и выставляем их в форму.
10. В каждый перец добавляем по столовой ложке томатной пасты.
11. Накрываем перцы срезанной частью, к которой крепилась плодоножка.
12. Очень плотно накрываем форму фольгой и отправляем ее а разогретую до 190-200 градусов духовку, запекаем перцы около часа.
13. По истечении времени фольгу снимаем и еще полчаса готовим перцы без нее.
14. Ну а дальше как обычно выкладываем ароматные перчики на тарелку и подаем их со сметанкой к столу. Приятного аппетита!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

@Jadaote, Рецепт просто прелесть!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик фаршированного перца в фольге в закладки, надеюсь скоро приготовлю.